Luca Sartore, classe 1994 è colui che tiene le redini di Ponente.
Fin dalla giovane età si è ritrovato immerso nel mondo della ristorazione, crescendo nel ristorante di nonno Primo e nonna Rosa che gli hanno insegnato tutti i trucchi del mestiere: come si gestisce un’attività, come si sta in cucina, come si accoglie l’ospite e come si serve in sala.
Tutte queste doti iniziano ad essergli utili dal 2016, quando ha rilevato l’attività di famiglia ed è riuscito a trasformarla nel suo primo ristorante pizzeria: “Amici Miei”, un luogo di sperimentazione culinaria in un contesto informale, giovane ed accogliente.
Quando si presenta l'opportunità di aprire un nuovo locale ad Urbino, Luca coglie l'occasione per espandere la sua carriera professionale. Senza esitazioni, si lancia in questo nuovo progetto, segnando un altro significativo passo avanti nel suo percorso.
Intraprende così un altro viaggio stimolante.
Questa volta destinazione Ponente.
